Cách Làm Ốc Quế Socola Giòn Tan, Thơm Vị Cacao
Nếu bạn là “fan ruột” của socola thì chắc chắn sẽ mê mẩn món ốc quế socola – sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn rụm và hương vị cacao ngọt ngào. Công thức cực đơn giản, chỉ mất vài phút bạn đã có ngay những chiếc ốc quế homemade hấp dẫn không kém ngoài tiệm!
Nguyên liệu (khoảng 10 cái)
-
🥣 Bột mì: 80g
-
🍫 Bột cacao nguyên chất: 20g
-
🍬 Đường: 70g
-
🥚 Trứng gà: 2 quả
-
🧈 Bơ tan chảy: 40g
-
🥛 Sữa tươi không đường: 40ml
-
🧂 Muối: 1 nhúm nhỏ
Cách làm Ốc Quế Socola
Bước 1: Đánh trứng và đường
Cho trứng và đường vào tô, đánh đều đến khi đường tan và hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Thêm nguyên liệu lỏng
Cho sữa và bơ tan chảy vào hỗn hợp trứng, tiếp tục khuấy đều.
Bước 3: Trộn bột
Rây bột mì, bột cacao và muối vào, trộn đến khi hỗn hợp bột mịn, không vón cục.
Bước 4: Nướng bánh
-
Làm nóng máy nướng bánh ốc quế.
-
Múc một lượng bột vừa phải, dàn mỏng đều trên khuôn.
-
Nướng 2–3 phút đến khi bánh chín vàng nâu, dậy mùi cacao thơm lừng.
Bước 5: Cuộn ốc quế
Khi bánh còn nóng, nhanh tay cuộn thành hình ốc quế. Để nguội, bánh sẽ tự giòn lại.
Thành phẩm
Những chiếc ốc quế socola giòn tan, thơm vị cacao đậm đà, màu nâu hấp dẫn. Ăn kèm với kem vani, kem dâu hay kem sữa chua đều rất tuyệt vời, mang đến trải nghiệm mới lạ hơn so với ốc quế truyền thống.
Mẹo nhỏ để ốc quế socola ngon hơn
-
Nên dùng bột cacao nguyên chất để giữ vị thơm tự nhiên, không quá ngọt.
-
Cuộn bánh ngay khi còn nóng để dễ tạo hình.
-
Bảo quản trong hộp kín để giữ được độ giòn lâu.
👉 Công thức này sẽ giúp bạn có ngay món ốc quế socola homemade giòn rụm, thơm cacao – thích hợp cho cả ăn vặt lẫn kết hợp với kem mát lạnh.
